Resep tempe oseng Cabai Hijau adalah pengembangan atau variasi dari masakan tempe. Sebagaimana kita ketahui bahwa tempe adalah makanan rakyat bagi masyarakat kita. Tempe mempunyai kadar gizi yang baik dan harganya pun murah. Tempe Oseng Cabai Hijau adalah perpaduan antara oseng tempe dan cabai hijau. Sudah pasti masakan ini rasanya pedas.
Bahan :
- 300 gram tempe, iris kecil tipis, rebus, tiriskan
- 100 gram cabai hijau, iris serong tipis
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 4 sendok makan kecap manis
- 4 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 250 ml air
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai hijau dan bumbu lain. Aduk rata.
- Tambahkan air, tutup sesaat, kemudian masukkan tempe rebus, aduk rata, setelah air habis angkat.