Cara membuat Pepes Pindang Tongkol

Cara membuat pepes pindang tongkol - Saya yakin Anda tahu Pepes. Pada kali ini kita akan mencoba memasak pepes pindang tongkol. Langsung saja. Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Bahan :

• 500 gram pindang tongkol, potong menjadi dua
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 3 lembar daun salam, sobek-sobek
• 2 batang serai, diambil putihnya, iris miring
• 2 cm lengkuas, iris
• 3 tangkai kemangi, petiki
• 8 buah cabai rawit merah
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah cabai merah besar, rebus
• 4 buah cabai merah kering, rebus
• 3 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes :

• Campur pindang tongkol dan bumbu halus, aduk hingga rata
• Ambil selembar daun pisang, beri kemangi, cabai rawit, tomat hijau dan pindang tongkol, beri bumbu halus hingga rata. Bungkus dan semat dengan lidi.
• Panaskan kukusan, masukkan bungkusan pindang tongkol masak hingga matang. Angkat.
• Panggang dengan bakaran hingga kering.

Pepes pindang tongkol siap disajikan.