Membuat Telur Dadar Bumbu Padang - Telur dadar yang khas dari daerah Padang ini, biasanya sering dijumpai di rumah makan padang. Sebenarnya tidak banyak berbeda dengan telur dadar pada umumnya, namun yang menjadi berbeda dan spesial karena di campur dengan beberapa bahan.Lebih lengkapnya berikut adalah resepnya.
Bahan :
- 4 butir telur ukuran sedang
- 3 sdm kelapa parut
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- garam secukupnya
- 2 sdm tepung beras
- minyak untuk menggoreng
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- kocok telur lepas, lalu masukkan bumbu halus, kelapa parut
- tambahkan irisan daun bawang, garam, dan tepung beras
- panaskan wajan anti lengket dan beri 2 sdm minyak goreng
- tuangkan adonan telur lalu tutup wajannya dan masak dengan api sedang
- setelah setengah matang, balikkan telur dan masak sampai matang
- potong sesuai selera sebelum disajikan