Sambal jenggot adalah sambal yang berbahan parutan kelapa. Biasanya disantap bersama kluban atau sayur lalapan. Berikut cara memasak sambal jenggot. Semoga bermanfaat ya.
Bahan
- 100 gr kelapa setengah tua.
- 6 buah cabai merah.
- 3 buah cabai rawit.
- 1 sdt terasi bakar.
- 2 sdt gula merah.
- 1/2 sdt garam.
Cara membuat
- Bakar kelapa hingga harum dan matang.
- Bersihkan lalu parut kasar kelapa, sisihkan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, gula, dan garam.
- Tambahkan kelapa setengah tua, aduk rata.
Sambal jenggot siap disantap.