Resep udang saus padang adalah salah satu cara kreatif memasak udang. Udang adalah makanan laut atau seafood yang banyak digemari. Akan tetapi tentu akan membosankan jika udang dimasak dengan menu yang sama secara terus menerus. Udang saus padang ini bisa Anda coba jika menginginkan resep yang baru.
Bahan :
- 750 gram udang pancet ukuran sedang, cuci bersih
- 150 ml air
Bumbu :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe
- 2 buah tomat, rebus, haluskan
- 6 buah cabai merah, haluskan
- 4 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam
- Gula pasir
Cara Membuat :
- Rebus udang hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga layu. Haluskan bersama jahe, lalu tumis sampai harum.
- Tambahkan tomat halus, cabai merah halus, saus tiram, saus sambal, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan udang rebus, aduk sampai rata, masak sampai kuah mengental.
Demikian resep udang saus padang. Semoga bermanfaat.