Resep sambal cabai hijau adalah salah satu jenis sambal yang tak kalah lezatnya dari sambal yang lain. Kekhasan sambal ini adalah berbahan dasar cabai hijau. Cara membuatnya pun sangat mudah.
Bahan
- 100 gram cabai hijau besar, buang tangkainya.
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- ½ sendok teh gula pasir
- 50 gram teri jengki/teri tawar, goreng
Cara membuat
- Kukus cabai hijau hingga lunak, angkat
- Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah dan garam.
- Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
- Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum.
- Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat.
- Masukkan teri, aduk rata.
Sambal cabai hijau siap menemani makan Anda.