Sup brokoli adalah sup seperti pada umumnya, hanya saja sayurannya didominasi oleh brokoli. Sup ini sangat nikmat disantap pada siang hari sebagai menu makan siang Anda. berikut resep sup brokoli semoga mudah difahami.
Bahan
- 250 gr brokoli
- 50 gr taoge, siangi
- 1 bungkus tahu telur/eggtofu, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
Cara membuat
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kaldu ayam, garam, dan merica bubuk, didihkan.
- Masukkan tahu, daun bawang, dan taoge, masak hingga sayuran matang. Tambahkan kecap asin, aduk rata.
- Masukkan brokoli, masak sebentar, angkat. Sajikan selagi hangat.