Tahu isi adalah makanan berbahan dasar tahu yang cukup merakyat. Harganya murah dan dapat kita temui dengan mudah disekeliling kita. Pada kali ini kita akan mencoba memasak tahu isi spesial. Spesial karena isinya adalah telur.
Bahan :
- 10 potong tahu putih, haluskan
- 5 butir telur ayam
- 2 buah wortel
- 100 gr taoge
- 2 batang daun bawang
- 1 tangkai daun seledri
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh lada halus
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 2 lembar daun pisang
- minyak goreng
- Tahu yang sudah dihaluskan, bawang putih, garam, gula, dan lada dicampur menjadi satu. Aduk rata.
- Rebus 3 butir telur ayam, kupas kulitnya.
- Wortel, daun bawang, dan seledri diiris kecil-kecil.
- Masukkan ke bahan tahu. Tambahkan pula taoge dan telur 2 butir, aduk sampai rata dan beri sedikit bumbu penyedap. Beri cabai secukupnya jika Anda suka pedas.
- Bila semua bahan sudah tercampur, bungkus seperti lontong, bagian tengahnya beri telur ayam yang sudah direbus tadi, kukus sampai matang.
- Goreng sampai matang